QUI SUIS-JE

De l'industrie pharma à votre assiette

Naturopathe, cuisinier diplômé, ancien entrepreneur food — tout ce que je vous propose est le fruit d'un long cheminement personnel et professionnel.

Un premier virage

Après une école de commerce, j'ai travaillé pendant plus de 10 ans dans l'industrie pharmaceutique. Un univers médical passionnant — du diabète à l'hypertension — mais je ne me retrouvais pas dans la financiarisation extrême de cette grosse entreprise.

Parallèlement, j'ai développé un intérêt croissant pour la nutrition et l'alimentation durable, motivé par trois facteurs :

Des problèmes de santé chroniques depuis mes 20 ans, non diagnostiqués par le monde médical

Une passion pour la cuisine et l'alimentation en général

De fortes convictions écologiques

Le grand tournant

Fort de ces différentes motivations, j'ai fondé Tomm'Pousse en 2015, une entreprise agroalimentaire engagée, labellisée économie sociale et solidaire. Elle a été une des pionnières et leaders dans son domaine, jusqu'en 2022 où la crise du bio a mis fin à l'aventure.

Déterminé à continuer à explorer les défis autour de l'alimentation ainsi qu'à améliorer ma santé, je me suis formé en parallèle à la naturopathie (INH Paris) et à la cuisine professionnelle (CAP à l'école hôtelière Jean Drouant). Deux formations passionnantes qui m'ont conforté dans ma volonté de faire bénéficier tout un chacun de ces expertises.